Matériel :

- 2 Bassines
- 1 Tamis maille fine
- 1 Tamis maille moyenne
- Plusieurs boites étanches
- Une machine a tiré au vide

Commencez par prendre vos gozzers blancs. Attention à leur qualité, ils doivent être le plus gros possible. Ne pas prendre des asticots, ce serait un échec assuré, seul les gozzers se transformeront en beaux casters.
Dans un premier temps il faut retirer la sciure puis passer les gozzers au tamis minimum deux fois afin de bien enlever les peaux mortes.

C’est une étape très importante pour le bon déroulement de votre préparation. Certaines personnes laissent la sciure, moi je préfère l’enlever afin de gagner du temps à chaque tamisage et pour avoir des casters propres sans sciure collée dessus (pas besoin de rinçage).

Une fois cette étape réalisée, laissez les gozzers dans la bassine afin qu’ils chauffent entre eux. Prenez toujours un bac adapté à la quantité de gozzers que vous avez. Plus la quantité est importante plus votre bac doit être grand.

Au fur et à mesure des passes (lorsque vous séparer les gozzer des caster) la quantité de gozzer réduit, il faut donc adapter votre bac afin que les gozzers soient toujours bien serrés entre eux et qu’ils chauffent entre eux. Ceci est très important pour qu’ils tournent plus vite en caster.

Dès que vous voyez les premiers gozzer se transformer en caster, les choses sérieuses commencent !

Par expérience, j’ai pu constater qu’il fallait environ 3h pourfaire des casters clair et 4h pour faire des casters un peu plus foncés. Si vous avez la chance d’être chez vous alors vous pourrez respecter ces horaires.

Si vous n’avez pas le temps ou que vous n’avez pas envie de vous lever la nuit, il est tout à fait possible de faire vos caster au frigo. Le seul problème de cette technique c’est qu’elle vous prendra un peu plus de temps mais les casters seront tout aussi jolis. Rien ne vous empêche, quand vous êtes de nouveau disponible de les mettre hors du frigo. Le choc thermique fera tourner vos gozzer en caster encore plus vite et vous rattraperez le temps perdu au frigo.

Plus les caster seront vieux et plus ils iront vite à se transformer (3 à 4h).

À savoir qu’un caster clair sera plus lourd qu’un caster foncé donc meilleur pour les pêches de gros poissons. À l’inverse les foncés seront meilleurs pour la pêche de gardon.

Pour conserver vos caster à la couleur désirée, placez-les dans des boîtes étanches au frigo afin qu’ils ne noircissent plus. Prenez bien soin de bien vider l’air avant de clipper votre boîte et vous pourrez ainsi les garder plus de 2 semaines sans qu’ils ne flottent dans l’eau. Pensez à ouvrir les boîtes tous les 3 jours pour les remuer et qu’ils ne sentent pas.

Pour conserver vos caster lors de votre pêche je conseille dans l’eau en été et hors de l’eau en hiver.

Petite astuce : en été vous aurez toujours plus de facilité à trouver de beaux gozzers. Je vous conseille donc à la fin de votre saison de préparer vos caster pour l’hiver. Il vous faudra juste investir dans une machine à tirer au vide (pompe à vide). Faites-vous des poches de ¼ de litre et mettez les sous vide. Vous pouvez ensuite les placer au congélateur. Pour les utiliser il vous suffira de prendre une poche et de placer les caster directement dans de l’eau afin qu’ils ne noircissent pas.

J’espère vous avoir guidé au mieux et que cela vous permettra de réaliser de beaux caster maison !.

Amicalement,
Francki B